КЛЮКВА

Клюква является многолетним и вечнозеленым кустарником, имеющим стелющиеся побеги, длина которых достигает 80 см. листья клюквы располагаются на коротких черешках, у них яйцевидная форма, они блестящие и кожистые. На концах побегов с прошлого года появляются цветки, которые бывают одиночными, а бывают и в количестве 2-4 штук на цветоножках. Плод клюквы – розовая, либо красная ягода, имеющая сизый налет и сочную мякоть. Клюква цветет в конце весны – начале лета, и длится на протяжении 3 недель. Созревание ягод происходит в начале осени. Клюква встречается на болотах, заболоченных сосняках и торфяном болоте. Это растение распространено в Сибири, СНГ и на дальнем Востоке.

Для клюквы подходят водопроницаемые, кислые, легкие почвы. Но и на бедной почве клюква к может произрастать. Клюква любит светлые места, однако и в полутени не будет против расти.

Клюква размножается придаточными корнями, семенами и зелеными черенками. Черенки подготавливают в тот период, когда побеги будут интенсивно расти. Черенки нужно высадить в субстрат с торфом, где они укореняться. После укоренения черенки высаживают в грунт.

Если выбирают семенной способ размножения, то перед их посевом они должны пойти стратификацию. Для этого 5 месяцев семена держат при низкой температуре. Когда семена высеют в грунт, то спустя 2 месяца появятся сеянцы.

До посадки клюквы нужно обильно полить субстрат. Ямки делают по 10 см глубиной. Саженцы лучше сажать по 2 штуки.

Клюква может вынести даже сильные морозы, поэтому ее по праву считают выносливым растением. Клюква не требует особых условий и состава почвы. Подкорки клюкве нужны очень редко и в малых количествах. К примеру, удобрения вносят во время посадки растения, а дальше его количество уменьшается с каждым сезоном.

Регулярный полив – то малое, что необходимо клюкве. Во избежание засыхания растения, вокруг его кустов располагают болотный мох. Осенью мох нужно убрать, а на землю сверху насыпать крупный речной песок (это нужно, чтобы резкий перепад температуры не навредил растению).

В период активного роста можно формировать куст клюквы. Для лучшего развития растения нужно обрезать все побеги, растущие вертикально. Чтобы получить высокий куст клюквы необходимо постоянно обрезать горизонтальные побеги растения, тем самым давая возможность, вырасти вертикальным побегам.

Клюква – полный набор полезных организму человека веществ. В ней содержатся витамины, органические кислоты и пектины. В ягодах клюквы имеются катехины, антоцианы, микроэлементы, бетаин и лейкоантоцианы. Клюква содержит много железа, меди, маргнаца и молибдена.

Клюква повышает аппетит, улучшает процесс пищеварения. Ягода клюквы обладает мочегонным действием, и защищает мочеполовую систему от различных инфекций. Клюква – растение, применяющееся в качестве средства профилактики рака, так как в ней содержится кверцитин – вещество, предотвращающее рак толстой кишки и молочной железы.

Клюква уменьшает содержание холестерина и не дает образоваться бляшкам в сосудах и тромбов. В клюкве содержится урсоловая кислота, благодаря которой расширяются венозные сердечные сосуды, которые питают мышцу сердца.

Клюква оказывает болеутоляющее действие, повышает эластичность капилляров и делает их прочнее.

Клюква обладает тонизирующим и освежающим свойствами, при этом улучшая функции кишечника и желудка. Препараты из клюквы обладают жаропонижающим действием, поэтому их применяют при простуде и гриппе. Кроме того клюква утоляет жажду.

Сироп из клюквы применяется в качестве средства против лихорадки, при воспалениях и авитаминозе. Клюква с медом помогает при ревматизме, ангине и респираторных заболеваниях. Сок клюквы оказывает бактерицидное, очищающее и заживляющее свойства.

Отвар клюквы при расстройстве желудка. Для его приготовления возьмите 2 столовые ложки клюквы и залейте их 500 мл кипятка. Поставьте на огонь на 10 минут. После процеживания отвар можно принимать по 100 мл 4 раза в день.

Смесь клюквы, повышающая иммунитет. Возьмем 500 грамм клюквы, столько же яблок и 1 стакан потолченных грецких орехов. Все перемешайте и залейте все 100 мл воды с 250 граммами сахара. Проварите эту смесь около 30 минут на малом огне. После остывания готовую смесь перелаживают в банку. принимают так смесь утром по 1 столовой ложке, при это запивая водой.

Настойка клюквы. Возьмите 1 стакан клюквы и залейте его полулитром водки. Это содержимое нужно истолочь все в кашицу. Добавить ложечку сахара и оставить на 7 дней, закрыв крышкой плотно. После этого времени отжимают шкурки клюквы и употребляют настойку по назначению.

В клюкве содержится много бензойной кислоты, а поэтому, и храниться она долго в свежем виде. полезные вещества в клюкве держатся до года. Клюкву без повреждений можно хранить на балконе всю зиму. Можно заморозить ягоды до наступления холодов, а для этого нужно уложить ягоды в емкость с водой и заморозить до твердого состояния. А уже твердые ягоды кладут в бочонок и в подвал. Замороженная клюква содержит не только полезные свойства, но и вкус ее также останется прежним.

Еще один способ хранения клюквы. Он заключается в следующем: нужно залить клюкву холодной водой и по мере испарения дополняйте емкость водой. Такая клюква сохранится до нового урожая клюквы.

Клюква запрещается людям с язвами желудка, гастритами и язвой двенадцатиперстной кишки. А остальным нуждающимся нет ограничений в приеме препаратов из клюквы.