ТАМАРИНД

Тамаринд представляет собой вечнозеленое и высокое дерево, которое относится к бобовому семейству. У тамаринда толстый и мощный ствол, который может быть в высоту около 25 метров. Дерево очень ветвистое и имеет множество листьев, которые располагаются пучками по 10-40 штук. Цветет растение очень красиво, на ветках дерева появляются розовые цветки, которые встречаются и желтого цвета с красными полосками. Цветки тамаринда, состоящие каждый из 5 лепестков, собраны в соцветия – кисти. Плод тамаринда – длинные бобы, нераскрывающиеся, слегка изогнутые, окрашенные в коричневый цвет. Внутри плода имеется сладковатого запаха красновато-коричневого цвета мякоть, в которой находятся несколько гладких твердых семян. Созревание плодов происходит с мая до июня месяца.

Дикорастущий тамаринд можно увидеть в Судане, Америке, на Карибах и странах Азии. В других тропических странах уже несколько тысяч лет это дерево удачно культивируют.

Тамаринд является влаголюбивым и светолюбивым растением, поэтому его высаживают на солнечное место и регулярно поливают почву. При поливе необходимо смотреть, чтобы не образовалось застоев воды в поддоне. Именно поэтому нужно сделать хороший дренаж почве. Удобрения в почву нужно вносить не чаще 1 раза за 2-3 месяца.

Размножают тамаринд семенным способом. Для этого нужно подготовить сначала легкий и неглубокий субстрат. Семена прорастают на протяжении 7 дней. Такие растения смогут зацвести только спустя 6 лет как минимум после посадки семян. Больше всего для этого растения подходит плодородная почва слабокислая, однако и на засоленном субстрате тоже нормально будет развиваться.

До образования 3 скелетных ветвей необходимо сделать формирование кроны у молодых растений. В дальнейшем производят санитарную обрезку кроны дерева.

Из тамаринда готовят чай, который отлично помогает при бронхиальной астме, диарее и лихорадке от инфекций. Отвар тамаринда обладает слабительным свойством. Тамаринд повышает аппетит и может снизить артериальное давление. Благодаря полезным веществам, содержащимся в тамаринде, его применяют при заболеваниях желудка или при проблемах, связанных с перевариванием пищи в организме.

В тамаринде содержатся органические кислоты, витамин А и другие вещества, которые применяют при различных заболеваниях. Кроме того тамаринд обладает вяжущим и противоглистным свойствами.

В лекарственных целях применяют мякоть, кору и листья тамаринда. Чаще всего это растение применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и проблемах с пищеварением. Семена растения жарят и применяют при глистах. Чай тамаринда помогает при конъюнктивитах и других воспалительных инфекциях глаз. Кроме того чай из этого растения применяют в качестве средства для полосканий при ОРЗ и гриппе. Как ни странно, но тамаринд – сильный женский афродизиак.

Из тамаринда готовят мусс, который применяют в качестве хорошего слабительного средства. Тамариндовая вода применяется при заболеваниях горла.

Мусс из тамаринда. Возьмите мякоть бобов тамаринда и залейте ее кипятком. После чего протрите ее и выпарите до консистенции густого сока. Далее добавьте немного сахара. Перемешайте и мусс готов. Этот мусс применяют для нормализации процесса пищеварения. А также этот мусс является слабительным средством.

Тамаринд противопоказан людям, у которых имеется язва желудка, кишечника или заболевание пищеварительных желез. Тамаринд нельзя применять в чрезмерных дозах, так как это приведет к диарее.